小金井【にんにくや】 おすすめ度 現在三代目が運営する店。スープに浮かぶ油の量に驚いたが口の中で溶けます。控えめながらもしっかりしたスープと細麺が絶妙。 住所 東京都小金井市東町4-34-5 電話 非公開 営業時間 PM 7:00〜AM 3:00 定休日 日曜・祝日

2008.02.06(wed)
きた・・絶品ラーメンがきた・・
場所は東小金井。

僕の大学とは反対側にあり在学中一回も行った事がなかった。。




大きく後悔。

こんなに美味いラーメン屋があったなんて。。
現在三代目の若いお兄さんがやっているのですが、彼の生み出すスープは繊細！！！

大量の油なのになんという口溶け感。
これは油をこしてくれているため、全くしつこくない。

そして主張の強すぎないスープ。
店の名前からこってりしすぎてたり濃いイメージを連想されてしまうかもしれないが、全然そんな事はないです
むしろあっさりとしてらっしゃる。

全部飲め干せると思いますね。これなら。
にんにく臭もほとんどないし。繊細という表現が一番合ってる気がする。

さらにコシのある細麺。
これがスープとの相性抜群！！！

具材も減点がない
シャキシャキとしたモヤシは味を飽きさせないし、
チャーシューもまたよく味がついている事！！

これはホントに色々食べてきたラーメンの中でもトップレベルですね。

紅ショウガを入れても満点だし、
クラッシャーでにんにくを潰して入れるというのも斬新！（僕の中で）
ここでにんにくを入れなければほとんどにんにくな感じはしないと思われ。


これは美味かった！！！！
６００円で安いと思います
大満足の一品でしたね

一代目が八王子の堀の内でもやってるというので、これは行くしかありません。




ラーメン食べ歩きマップでも作ろうかな。笑。